藕粉的功效与作用 营养价值及食用方法toutiao

2019年02月02日 来源:
藕粉相信很多人都听说过,也吃过,藕粉不仅含有很高的营养价值,作为食物,它还具有很多的功效和作用,藕粉是传统的滋养食品之一,营养价值高,且药疗功效好,味道鲜美,只要简易一冲就可使用,受到广泛的好评,味道也很鲜美,那么,你知道藕粉有哪些功效和作用吗?有哪些营养价值呢?下面,小编就带大家来介绍一下。

一、藕粉的4大功效

  藕粉性平,味甘咸;益血,止血,调中,开胃。治虚损失血,泻痢食少。

  1.清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。

  2.通便止泻、健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3.益血生肌

  莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4.止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

二、藕粉的主要营养价值

  藕粉是的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,老少皆宜。藕粉是一种不带麸质的粉未,用干燥的莲根(藕)磨成,藕的营养丰富,含淀粉、蛋白质、碳水化合物、鞣质和多种维生素、矿物质,对人体有滋补作用。《本草纲目》称藕为“灵根”,经常食用能“令人心欢”。藕既可生吃,又可作菜、熬粥,用糖腌制成蜜饯或是制成藕粉。特别是藕粉,既有营养,又易消化,是老幼病弱者的良好补品。

  藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

  1、莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美,易于水消化吸收,营养丰富。

  2、莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  4、莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素小孩反复发烧一般几天
,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  5、藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  适宜人群

  老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

三、藕粉养血又防燥秋冬药疗佳品

  藕粉是传统的滋养食品之一,营养价值高,且药疗功效好,味道鲜美,只要简易一冲就可使用,受到广泛的好评,今天详细介绍藕粉的营养价值。

  藕粉含有高含量的锰元素,锰元素在人体体内可促进骨骼的生长发育、保护细胞中线粒体的完整性,具有维持机体正常的糖代谢和脂肪代谢,通过改善机体的造血功能宝宝止咳化痰小妙招
,达到强化体质的作用。

  藕粉是由莲藕研成粉末所得,性寒儿童长期轻微咳嗽
,具有清热凉血的作用,因此经期的女性应尽量饮用。中医常用藕粉治疗热性疾病。

  藕粉中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维,这两种成分可与人体内的胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合,从大便中排出,大大减少了人体对脂质的吸收。

  藕粉含有鞣质这一成分,可增进食欲,改善消化不良症状,具有两考的开胃健脾功效,对胃纳不佳、食欲不振者很适合。

  莲藕的营养价值很高,含有丰富的铁、钙等微量元素,其中所含的植物蛋白、维生素以及淀粉的含量都很高,能增强人体抵抗力,有明显的补益气血功能。

  研究发现,莲藕含有大量的单宁酸,可通过收缩血管而达到止血的功效,且藕粉可凉血、散学,中医将其列为热病血症的食疗方。

  一般冲藕粉时,为了让其变的更粘稠,事先都会先用少量温开水将藕粉花开,然后加入滚烫的开水,此时藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速变成淡褐色透明的稠状。

  选购藕粉的时候一定要特别注意,很多藕粉会被加入食用色素导致藕粉的颜色是发红的,而纯正的藕粉因含有大量的铁质和还原糖等成分,暴露在空气中易氧化,而是颜色微红,所以选购藕粉,一定要仔细观察颜色。

四、藕粉食疗食谱

  现在很多人对于饮食的要求都挺高的,在追求高质量生活中的同时,大家也开始关注自己的健康了。我们都知道,健康对于身体的影响是非常的大的,所以要想长寿的话,大家平时就要做好养生的工作。下面小编为大家介绍一下藕粉的食疗方法既健康又美味:

  白糖煮藕粉

  每次用藕粉30-50克,白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴,清热除烦和醒酒。

  银耳藕粉汤

  银耳25克、藕粉10克、冰糖适量,将银耳泡发后加适量冰糖炖烂,入藕粉冲服。

  功效:预防子宫肌瘤,有清热润燥止血的功效。适宜月经量多,血色鲜红者。

  苹果藕粉

  配料:藕粉200克,苹果300克。

  制法:把把藕粉和水调匀,苹果切成细末。把藕粉入锅,用微火熬煮,熬到透明时加入苹果末,稍煮即可。

  食用:当点心食用,用量自愿。

  功效:健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。

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